Le zinc se trouve dans les cellules de tout le corps. Il est nécessaire au bon fonctionnement du système défensif (immunitaire) du corps. Il joue un rôle dans la division cellulaire, la croissance cellulaire, la cicatrisation des plaies et la dégradation des glucides. Le zinc est également nécessaire pour les sens de l’odorat et du goût. Une carence en zinc peut être associée à l’infertilité, à la dépression, à la perte de cheveux, au diabète de type 2, chez l’homme ou chez la femme, etc. Le zinc joue un rôle de soutien pour de nombreuses enzymes qui confèrent un large éventail de fonctions telles que le métabolisme, la respiration, la reproduction, la digestion, la croissance et le développement.
